油炸机是一种专用于食品以电、燃气、燃油、生物燃料等能源实现高温油炸烹制的设备,该设备主要用于食品的快速定型、膨化、熟化、脱水等工艺中，在食品加工中属于常见的加工设备。
设备由加热组件、输送组件、集烟组件、提升组件、油槽组件、保温组件、控制系统等结构组成，配套循环系统、过滤系统、自动补油系统可形成完整的自动化油炸系统.
产品特点
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（1）根据不同的能源、炸制产品特性、脱水率等配置对应的加热、输送、控制等结构可实现低运营成本高效率的使用效果。
（2）先进的机械配置和控制，能始终保持良好的运转状态，不仅提高了产能而且能够使产品质量稳定，大大提高产品的良品率。
（3）针对性的结构设计和自动过滤能够大大延长油品的使用寿命，无须频繁换油，节省运行成本。
（4）先进高效的自动加热系统更大限度的避免了能源浪费同时降低对油品的破坏，节约大量的能源和油品支出。
（5）本机连续工作的实现提高了单位工作效率，有效降低了单位成本，对劳动力支出和管理支出也极有帮助。
（6）采用本设备能大幅度提高产品质量和良品率，降低生产过程中发生的各项成本，使您的产品更具市场竞争力。
使用范围
适用于的产品有：蚕豆、青豆,花生等坚果类；锅巴、薯片等膨化食品；江米条等面制品；肉块、鸡腿等肉制品；带鱼等水产品；豆腐干、大豆蛋白等豆制品；鱼丸、鱼豆腐、油条、甜甜圈等速冻食品等等。
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